Суп из лосося — 106 ккал

Готовить суп из лосося очень просто. Главная изюминка блюда заключается в том, чтобы он успел настояться около 15 минут после его приготовления. В данном рецепте можно использовать хребты брюшки лосося, что само по себе делает блюдо экономичным. Конечно же, можно использовать и стейки лосося. Все зависит только от Вас!

Итак, для приготовления шести порций нам понадобиться:

Кастрюля с водой объемом 2,5-3 литра, 4-5 штук почищенного картофеля, одна морковь, одна средняя луковица, соль и черный молотый перец на вкус. Также можно использовать один душистый перец, один – белый, и три черных. Затем хребты лосося 350-400 грамм, которые нужны для навара супа. Не стоит забывать и про брюшки лосося (350-400 грамм).

Процесс приготовления:

Возьмите пятилитровую кастрюлю залейте ее водой и поставьте на плиту. Пока вода закипит, можно оперативно почистить картофель, лук. Потом это все мелко нарезать. Также чистим одну среднюю морковь и трем ее на средней терке. После того, как вода закипит, вам необходимо закинуть морковь картофель и лук и не забывайте про наборы перцев – душистый, черный и белый. Все это дело помешиваем и варим на маленьком огне в течении 15-20 минут. Или до тех пор, пока не сварится картофель.

Тем временем можно ни спеша очистить брюшки лосося от чешуи. В будущий суп из лосося добавляем брюшки лосося именно тогда, когда сварится картофель. После этого варим еще порядка 15 минут.
Затем, когда суп сварился, выключаем плиту и даем ему настояться 15 минут.

Все, суп из лосося готов!