Рыба и морепродукты в рационе питания крохи

Несмотря на то, что в рыбе содержится много витаминов и микроэлементов, вводить ее в рацион питания малютки рекомендуется только с конца первого года жизни. Педиатры освещают влияние морепродуктов на здоровье детей.

Использовать рыбу в питании ребенка рекомендуется после 9-10 месяцев. С учетом способности рыбы вызывать аллергические реакции, следует вводить ее в рацион ребенка с осторожностью, под контролем переносимости нового продукта. Если ребенок предрасположен к аллергии, в первый год жизни ее в пище лучше не применять.

Начинать следует с половины чайной ложки нового продукта, постепенно увеличивая количество за 4-5 кормлений (дважды в неделю на протяжении 2-3 недель). И к концу года малыш уже может получать до 150 грамм рыбы. Ее следует давать дважды в неделю вместо мяса. И в год ребенку уже можно давать на обед мясо, а на ужин рыбу.

Желательно использовать продукты промышленного производства. Сейчас в магазинах имеется большой выбор рыборастительных консервов для детей. Остановимся на них. Здесь содержание рыбы составляет около 10-20%. Остальная часть принадлежит овощам (картофели, моркови, бобовым), крупам, макаронам, растительному маслу, пряностям. То есть, ребенок сразу получает полноценный обед. В этих консервах кроме речной рыбы (лосося, трески, камбалы, пикши и др. ) используется и речная рыба (толстолобик, судак, форель). У консервов различная степень измельчения – в виде пюре для детей с 8-9 месяцев, крупноизмельченные для детей 11-12 месяцев и кусочка для детей с 8-12 месяцев.

Для подрастающего малыша такая смесь является полноценным обедом, она обогащает детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Вопреки мнению многих родителей о пользе для детей икры следует отметить, что на первом году жизни давать ее ребенку абсолютно нежелательно. У нее высокое содержание жира, из-за чего детским организмом она плохо переваривается. Так же она может вызывать аллергические реакции. Не рекомендуется кормить ребенка соленой, копченой, вяленой рыбой или рыбными консервами для взрослых. Не стоит так же торопиться с дачей ребенку морепродуктов – креветок, крабов, мидий. Они зачастую могут быть причиной аллергии у малышей, поэтому применять их в питании можно только после полутора лет и небольшими дозами.

Остановимся на положительных сторонах применения рыбы в питании. Ее полноценный белок усваивается человеческим организмом легче белка мясных продуктов. Рыба быстро разваривается, становится мягкой, и это нравится малышам.

В рыбе много фосфора, который совместно с кальцием участвует в формировании детских костей, а так же магния, калия, брома. И, кроме того, достаточное содержание витаминов A, D, группы В.

В морских видах содержится йод и фтор. Рыба является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот, регулирующих в растущем организме обмен веществ. Кроме того, они используются организмом для построения сетчатки глаза, развития мозга, обеспечения здоровья сердца и кровеносных сосудов.

При самостоятельном приготовлении рыбы в домашних условиях следует использовать нежирные сорта – треску, судак, хек. Желательно использовать рыбное филе. Рыбу с размоченным в воде белым хлебом следует пропустить через мясорубку. Добавить четверть желтка, немного растительного масла и сформировать шарики. Их потушить с небольшим количеством воды в закрытой посудине 20-30 минут.

По второму способу следует припустить в небольшом количестве воды рыбное филе, и сделать пюре (измельчить с помощью блендера).

При покупке рыбы в магазине по внешнему виду тушки можно определить степень ее свежести. Если чешуя плотно прилегает к тушке, блестящая и гладкая, жабры ярко-красные, глаза прозрачные и выпуклые – такая рыба свежая. Несвежую выдают мутные глаза, желтоватые жабры, тусклость чешуи. Кроме того, у несвежей рыбы мякоть легко отделяется от костей.

Если хотите заказать качественные и свежие морепродукты для себя и своего малыша, то найти их в широком ассортименте вам удастся, посетив интернет-магазин 100fish. Именно не его страницах, вы сможете найти предложения о покупке различных кальмаров, крабов, креветок, мидий, осьминогов и много другого. Так что, если вы любите подобную еду, то не проходите мимо.