Мясо с картошечкой в горшочке

Недавно при беседе с девчатами кто-то напомнил мне о еде в глиняных горшочках, и понеслось… Теперь не обходится ни дня, чтоб я не обратилась к этому методу, да еще какому удобному – вынул из печи, а горячим остается еще через часок-другой. Да и, скажу я вам, вкус совсем другой — насыщенный и какой-то по-деревенски приятный.

Вам же я хочу предложить легкий рецепт мяса с картошечкой в горшочке. Самое приятное в готовке то, что особо заморачиваться с ингредиентами и тратить много времени не приходится. Закинул все в горшочек и убрал в печь, чтоб потомилось. Итак!

Понадобится:

1. Свиное или телячье мясо грамм 200.
2. Небольшая морковка.
3. Средняя луковица.
4. 300 грамм молодого картофеля.
5. Черный перец горошком и соль.
6. Лавровый листик.

Способ приготовления:

1. В сковороду залить немного масла растительного и закинуть нарезанное кусочками мясо. Обжарить до золотистого цвета.
2. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками и пассировать в той же сковороде, где обжаривалось мясо.
3. Картофель хорошенечко помыть и потереть тщательно губкой, чтоб сошла грязь и верхний слой кожуры.
4. Взять горшочек и выложить сначала обжаренное мясо, после -пассированные овощи, потом — картошку средних размеров. Крупные же картофелины можно разделить на две или четыре части.
5. Залить в горшочек кипяченную только что воду и добавить специи: соль, перец, лист лавровый.
6. Положить в духовку на минут 50 с закрытой крышкой при невысокой температуре.
7. После того, как вынете из духовки, посыпьте мелко нарубленной зеленью и давленым чесноком (2-3 дольки).

Кстати, если вы хотите почитать о том, как готовить блюда в горшочках, то советуем зайти на указанный сайт, где по данному вопросу собрано довольно много рецептов и различной ценной информации.