Как сделать сахарную вату в домашних условиях?

Одним из самых любимых детских лакомств является сахарная вата. Для ее изготовления используются специальный аппарат для сахарной ваты, который можно купить по указанной ссылке или при желании сделать собственными руками, если вы собираетесь готовить эту вкуснятину только для себя в домашних условиях. Составными частями аппарата являются: электродвигатель, диск, втулка и корпус.

Особенности каждого компонента рассмотрим ниже:

1. Электродвигатель – необходимо подобрать такой, который может поддерживать от 1200 до 1500 оборотов в минуту. (похожий используется в современных стиральных машинах);
2. Диск – материал изготовления – листовой алюминий, толщиной не более 0,3 мм. По диаметру достаточно 17-18 мм. (жесть из которой изготавливает консервные банки также подойдет к использованию);
3. Втулка – необходима для объединения во время работы диска с валом электродвигателя, желательно изготовить из фторопласта. (может подойти и легкий материал с токарной обработкой);
4. Корпус – из любого материала в форме цилиндра, высотой до 40 см и диаметром до 80 см. (можно использовать подручные средства: полоску из пластика или линолеума, концы которой скреплены между собой).

Продукты, входящие в рецепт изготовления любимого лакомства достаточно просты: сахар и вода в равном количестве (120 гр. ). Однако, при ее изготовлении важно соблюдать особенности приготовления: сахар залить водой и не размешивая поставить на огонь. Минут через 8-10 вода должна выкипеть, а сахар слегка пожелтеет, при этом, появится специфический легкий запах жженного сахара. Полученную массу необходимо аккуратно вылить на край вращающегося диска, с помощью которого сироп вытянется в длинные сахарные нити, которые будут быстро застывать при окружающей температуре. После выключения двигателя эти нити можно отделить от корпуса палочкой, накручивая. Полученное лакомство должно быть белым и воздушным, как облако. А, чтобы придать ей цвет, при приготовлении можно использовать яркие пищевые красители.

Приятного аппетита и сладких воспоминаний из детства.