В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить рассольник и что для этого нужно. Отметим, что блюдо сделать довольно просто. Для приготовления рассольника понадобятся такие компоненты.
Ингредиенты
- 0,5 стакана перловки,
- 500 г мяса;
- 3-5 штук соленых огурца;
- 5 средних картофелин;
- 2 шт. лука;
- 1 стакан огуречного рассола;
- одна морковь;
- перец, соль;
- лавровый лист.
Кстати, на сегодняшний день существует множество разновидностей приготовления рассольников. К примеру, есть рассольник рецепт, которого можно приготовить 50 различными способами. А теперь возвратимся к последовательности приготовления нашего блюда.
Этапы приготовления рассольника
- Можно использовать любое мясо, однако для этого блюда лучше всего подойдет говядина. Нарежьте ее небольшими кусочками, посолите (незначительно) залейте 3-4 литрами воды и поставьте вариться до полной готовности.
- Тщательно промойте перловку и после того как приготовиться мясо отправьте ее вариться в бульон на 30-40 минут.
- Почистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками. После того как свариться перловка закиньте туда еще картошку, пусть покипит еще 10-15 мин.
- Не забудьте про очень важный ингредиент – рассол и соленые огурцы. Нарежьте последний компонент тонкой соломочкой, добавьте в сковородку немного бульона и дайте им протушиться.
- Дальше на крупной терке натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте их на сковороде. Потом бросьте в кипящий бульон.
- Далее в тот же кипящий бульон добавьте огуречный рассол.
- Обязательно бросьте лавровый лист, поперчите и посолите по своему вкусу. Кроме того можно добавить зелень, майонез или сметану.
Вот и все этапы и теперь вы знаете, как приготовить рассольник.
Приятного Вам аппетита!
Источник: http://www.ekulinar.ru/topic13000.html
Комментарии (0)
Написать комментарий