Как приготовить праздничный торт?

Некоторые семейные традиции передаются из поколения в поколение. Многие из вас помнят теплые вечера, когда за ужином собиралась вся семья, и простой выходной день наши мамы и бабушки превращали в праздник. А какой праздник без пирога, на смену которому со времени пришел торт. Торт со свечами стал неотъемлемой частью любого дня рождения. Но, к сожалению, современный ритм жизни внес свои изменения и в эту замечательную традицию. Мы перестали печь сами торты, то ли из-за нехватки времени, то ли просто потому что стало легче его купить.

Основная масса времени уходит на приготовление коржей. Но ведь можно совместить современные технологии и старые традиции, готовые коржи и домашний крем, например. Это значительно сократит время.

Вот простой и быстрый рецепт крема:

Взбиваем одну банку сгущенки и одну пачку сливочного масла до однородной массы. Крем готов. Можно добавить любые сухофрукты, орехи. Наносим его на купленные коржи, украшаем торт тертым шоколадом или фруктами. Всего пятнадцать минут вашего времени. С помощью готового бездрожжевого теста вы можете приготовить также торт «Наполеон». Для этого тесто надо разделить на четыре готовые части, раскатать и выпечь в духовке. По вышеописанному рецепту делаем крем, смазываем коржи, наш торт готов. Но настоящее мастерство хозяйки проявляется во время приготовления торта по собственному рецепту. У каждой из нас есть фирменные рецепты: «Медовый», «Пинчер», «Графские развалины». Моим любимым был торт «Прага». Прошло немало лет, прежде чем я научилась сама его готовить. Есть четкие правила для приготовления теста для коржей. Нужно делать его в определенной последовательности. Сначала смешиваем три столовых ложки какао и полтора стакана сахарного песка. Далее добавляем пол чайной ложки гашеной соды, полтора стакана муки, два или три яйца, стакан сметаны (лучше взять с жирностью больше пятнадцати процентов). Перемешиваем все ингредиенты, полученное тесто делим на три части, каждую из которой выпекаем в духовке по пятнадцать минут. Осталось приготовить глазурь. Для этого берем две столовых ложки сметаны и пятьдесят грамм сливочного масла. Выкладываем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Сметану можно заменить молоком, но в этом случае, чтобы глазурь была нужной консистенции необходимо увеличить время варки. Далее добавляем две чайные ложки какао. Доводим до кипения, не забывая постоянно помешивать. В готовую глазурь можно добавить измельченные грецкие орехи. Осталось сформировать торт: выкладываем коржи, промазав каждый глазурью. На ваше усмотрение можно также украсить торт кремом и дополнительно посыпать орехами. Даем ему пропитаться в холодильнике. В некоторых странах, например, в Германии вместо торта чаще пекут кексы. Это легко и просто. Давайте поговорим о кексе, который произведет на гостей впечатление не только своим вкусом, но и внешним видом. Так называемый кекс «Зебра» или «Мраморный». Его особенность в чередовании белых и черных слоев. Несмотря на его эффектный внешний вид, приготовить его достаточно просто. Для теста нам понадобится: одни стакан сахара, три яйца, двести пятьдесят грамм сметаны и одна чайная ложка соды. Все перемешиваем. Отдельно в растопленное масло (одна пачка) добавляем два с половиной стакана муки, перемешиваем. Соединяем, полученные массы — тесто готово. Разделяем его на две части. В одну из них добавляем три чайных ложки какао. И начинаем наливать в середину формы для выпечки наше тесто поочередно: то белое, то черное. Готовый кекс на ваше усмотрение можно покрыть глазурью. Я думаю, что близкие и друзья оценят ваши старания по достоинству. И вам захочется еще разок подарить праздник вашим родным!

Ну, а если вы хотите заказать большой корпоративный торт от Cupcake studio вы сможете по указанному адресу, где вам приготовят под заказ сладкое и вкусное блюдо. Узнать все подробности данного предложения вы сможете по ссылке выше.