Как готовить польский соус к рыбе?

Соус, который очень популярен в Польше, имеет довольно простой рецепт приготовления. Этот соус подают ко всем рыбным блюдам, в частности к нежирным.

При этом, стоит отметить, что соус польский, еще один рецепт которого вы найдете по ссылке выше, имеет просто отличный вкус и придает блюду приятный аромат и некоторую утонченность.

Итак, давайте приступим непосредственно к самому процессу готовки этого замечательного соуса.

Для приготовления этого соуса нам нужны следующие продукты: 300 грамм сливочного масла, сок одного лимона, полдесятка яиц, немного соли и свежей душистой петрушки. Это собственно и все.

Для начала отварите в течении 20 минут яйца, остудите их, почистите и уложите в глубокую посуду. Измельчите яйца, добавьте вымытую, высушенную и мелко нарезанную петрушку. Все хорошенько перемешайте.

Положите масло в сухой сотейник, доведите до кипения. Теперь выложите туда яйца с петрушкой, посолите и добавьте немного лимонного сока.

Варите все на медленном огне, помешивая ложкой. Через три минуты сотейник снимите с огня.

Остудите соус и перелейте его в подготовленную соусницу. Вот в принципе и все, ваш соус готов к употреблению. Он очень прекрасно подходит к рыбе и попробовав польский соус вы сами поймете насколько он хорош. Но судить, безусловно, об этом только вам. Единственное, что нужно только строго придерживаться рецепта и тогда соус точно получиться вкусным и ароматным. Конечно, еще все зависит и от того, как быдет приготовлена рыба, но сам соус отменный. Приятного аппетита.