Говядина в горшочке с картошкой

Чтобы приготовить говядину в горшочке с картошкой Вам необходимы будут такие компоненты, как: 30 мл. растительного масла, 800 грамм говядины для жарки, пол чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного молотого перца, 100 грамм репчатого лука (2 шт.), 40 грамм сливочного масла и 600 грамм картофеля.

Для приготовления говядины в горшочках очень важно правильно выбрать количество мяса, поскольку оно может не успеть приготовиться или же сильно разварится картофель. Поэтому здесь следует быть очень внимательными. Ну, а если Вы возьмете именно ту часть мяса, которая необходима, то сможете приготовить ароматное и мягкое мясо с гарниром.

Последовательность приготовления говядины в горшочках:

1. Сперва нужно пожарить мясо. Для этого возьмите 800 грамм говядины и 30 мл. растительного масла. Обжарьте мясо до появления корочки. Чтобы достичь этого, необходимо жарить только небольшие кусочки мяса на очень горячей сковороде. Все обжаренные куски отложите отдельно в сторону.
2. Потом добавьте в мясо четверть чайной ложки черного молотого перца и пол чайной ложечки соли. В сковороду после того, как там жарилось мясо необходимо налить воду, вино или бульон. И потом дать прокипеть некоторое время для хорошего смешивания остатков в сковороде с налитой жидкостью.
3. Затем возьмите 600 грамм картофеля. Каждый горшочек заполните картофелем приблизительно на треть его высоты. Заполните картофель практически до верха обжаренным мясом.
4. Далее возьмите 2 штуки репчатого лука и 40 грамм сливочного масла. Нарежьте мелко лук и выложите его сверху мяса, полейте соусом из сковороды и добавьте по одному кусочку масла, при условии, если мясо не очень жирное. Закройте все это плотной крышкой и отправьте в духовку на 40-50 минут пока картошка и мясо не будут совсем мягкими. Стоит отметить, что температура духовки должна составлять 180 градусов.

Вот и весь рецепт приготовления говядины в горшочке с картошкой. Все в принципе довольно просто и легко, попробуйте, блюдо просто отменное.