Что приготовить на праздник? Рецепты салатов

К праздничным салатам всегда складывается особенное отношение. Даже названия таких блюд зачастую вызывают улыбку и удовольствие на лицах. Ведь они — неизменные атрибуты радости и веселья.

Отличительная особенность праздничных салатов заключается в основательности приготовления. Салаты на День Рождения и другие торжества могут включать доступные разнообразные продукты, начиная от экстравагантной экзотики и заканчивая любимыми и знакомыми с детства блюдами. Зачастую салаты на праздник отличаются многослойностью и красивым оформлением.

Однако не каждый праздничный салат должен выкладываться слоями. Знакомый и любимый всеми греческий салат является праздничным блюдом, но он не выкладывается слоями. Свежие овощи и брынза для салата нарезаются крупными кусками и перемешиваются с оливковым маслом и солью перед самой подачей. Вместо него можно приготовить эффектный салат «Калейдоскоп». Для этого на круглом большом блюде выкладывают секторами, чередуя продукты разного цвета: свежую белокочанную капусту, натертую сырую морковь, слегка разломленные чипсы, натертую сырую свёклу, консервированный зелёный горошек, ягоды клюквы или брусники, порезанная на четвертинки свежая помидорка, четвертинки солёного огурца, кусочки ветчины, натертое яблоко, зелень и лук. В центре разноцветного ароматного круга выдавить пакетик майонеза. Салат перемешивается в присутствии гостей.

Вместо знакомого всем «Гнезда глухаря» можно приготовить на праздник салат с гордым названием «Орлиное гнездо». Для его приготовления надо натереть сырой картофель и залить холодной водой, чтобы смыть картофельный крахмал. Далее промытый и отжатый картофель небольшими порциями обжарить на сильном огне. В центр круглого блюда выложить майонез, на него положить консервированную кукурузу. Вокруг кукурузы по краю тарелки выложить маленькими горками натертые вареные яйца, далее горкой обжаренный картофель, соленые и свежие огурчики, порезанные соломкой. Потом аккуратно нарезанное крабовое мясо или палочки. Все это посыпать зернами спелого граната.

Если нарезать маленькими кубиками консервированные ананасы, отварное куриное мясо, обжаренные грибы, консервированную кукурузу и порезанный соломкой яичный омлет, заправить смесь майонезом, посолить и аккуратно перемешать, то получится восхитительный салат для праздничного стола.

Готовить салаты на праздничный стол следует, ориентируясь на гостей. Если это детский день рождение, то салаты должны быть легкими и простыми по составу. Для взрослых — салаты более питательные и сытные.