Салат из свежих овощей

Это блюдо может разнообразить праздничный стол в любое время года. Все необходимые овощи круглый год в большом количестве продаются в магазинах, к тому же стоят не дорого. Кроме того, салат из сырых овощей очень полезный и вкусный. Готовится он очень быстро и легко, буквально 10-15 минут. Кстати, его альтрнативу вы можете найти здесь: http://litbook.lt/2013/04/vitamin-salad/.

Подобный салат можно поставить и на праздничный стол, и приготовить семье на обед или на ужин. Это блюдо богато витамином С, бета-каротином, железом, медью, калием, содержит большое количество витаминов группы В, а морковь, входящая в состав салата, является источником каротина-провитамина А, и еще наш салат низкокаллорийный и очень питательный.

Вам понадобится:

• Помидоры 4-5 штук
• Морковь 1-2 штуки
• Перец сладкий 1 штука
• Чеснок 1-3 зубчика.

Майонез, растительное масло или классический йогурт по желанию, соль по-вкусу.

Морковь потереть на крупной терке. Помидоры помыть и порезать дольками. Перец сладкий помыть, вычистить семена и нарезать мелкими кубиками. На мелкой терке потереть чеснок. Все овощи складываем в салатницу, добавляем соль, заправляем по-вкусу маслом (майонезом, йогуртом). Украшаем зеленью и подаем на стол. Салат готов.

Количество продуктов дано приблизительно. По желанию можно что-то увеличить или уменьшить. Перец класть не обязательно, и без него будет вкусно. Главное-правильно рассчитать количество чеснока: если мало — будет не вкусно, если много — будет очень жгуче.

Приятного аппетита!