Как правильно хранить продукты?

Настоящая хозяйка умеет сохранить продукты свежими. Не стоит забивать холодильники до отвала, забывая при этом о сроках реализации продуктов, однако и не должно быть такого, что в доме не было вообще никаких запасов. Нужен рациональный подход к хранению продуктов.

Правильно организованное хранение продуктов помогает их пищевую ценность, сохраняет их порчи, предохраняет нас от возможных пищевых отравлений.

Хранение продуктов, напрямую зависит от самого вида продукта и степени его обработки. Нужно четко следовать условиям хранения, написанным непосредственно на упаковке самого продукта, и их не следует употреблять, если срок годности уже прошел.

Большинство продуктов на сегодняшний день не могут долго храниться без холодильника. Портятся при этом продукты от воздействия микробов. Жизнеспособность микробов зависит от различных условий: повышенная влажность, температура воздуха… При нарушении этих условий в продуктах начинают размножаться микроорганизмы, которые в скором времени вызывают порчу продуктов, вызывая при этом острые кишечные отравления. К такой группе продуктов можно отнести мясные продукты, рыба, молочная продукция, колбасы.

Условия хранения продуктов достаточно просты, и их соблюдать может каждый, оберегая тем самым себя и своих близких от возможных отравлений:

• правильно используйте и ухаживайте за холодильником;
• продукты нужно хранить в холодильнике с учетом циркуляции воздуха в нем
• не желательно плотно заполнять холодильник продуктами;
• мясо и рыбу следует хранить отдельно от других видов продуктов, также можно для этого использовать пластиковые контейнеры или стеклянные емкости;
• следить, чтобы в холодильнике не оставалось испорченных продуктов, которые могли бы вызвать порчу других продуктов;
• мыть холодильник как минимум раз в месяц;
• готовую пищу желательно хранить в закрытых контейнерах или использовать пищевую пленку;
• долгое хранение приготовленной пищи приводит к значительному снижению биологической ценности этой пищи;
• лекарства должны храниться в отдельном от съестных продуктов, например на полке в двери холодильника;
• не желательно хранить пищу в посуде из алюминия;
• храните продукты, как это заявил изготовитель на этикетке;
• горячу пищу необходимо сначала остудить, и только потом ставить в холодильник;
• не употребляйте в пищу продукты на которых уже есть плесень. Многие люди считают, что если срезать кусочек, на котором была плесень, то с ними ничего не случиться, однако это не так, грибок уже распространился на весь продукт. Не стоит рисковать своим здоровьем;
• храните хлеб и мучные изделия в емкостях, пропускающие воздух, например в хлебнице.

И помните, что от того, как вы будете хранить продукты, зависит их пищевая, биологическая ценность. Сколько пользы вам принесут эти продукты, и сколько вреда могут нанести они же если их не правильно хранить.