Рыбные котлеты рецепт

Для приготовления рыбных котлет необходимы такие ингредиенты: один килограмм филе белой рыбы, три средних луковицы, два яйца, два зубчика чеснока, четыре столовые ложки растительного масла, две столовые ложки муки, одна чайная ложечка лимонной цедры, две ст. л. Панировочных сухарей, а также соль и перец.

Итак, приступим к приготовлению рыбных котлет.

Чтобы хорошо приготовить рыбные котлеты, сперва хорошо очистите лук и мелко нарежьте 2/3 лука и чеснока обжарьте в одной ст. ложке растительного масла, доведите все до золотистого цвета (примерное время – 8 минут).

Затем порежьте небольшими кусками филе белой рыбы и пропустите через мясорубку. осле этого в фарш добавьте яйца, муку, цедру обжаренный лук и чеснок, а также перец и соль. Хорошо все хорошенько перемешайте, а потом поставьте охлаждаться в холодильник на один час.

Попробуйте слепить из охлажденного фарша котлетки в форме рыбок. Обвалите все рыбки в сухарях и обжарьте в растительном масле, приблизительно по 7 минут на каждую сторону.