Немецкий картофельный салат

Этот картофельный салат очень популярен в Германии уже не один десяток лет. Он очень калорийный и сытный, поэтому его можно подать в качестве основного блюда. Чтобы приготовить немецкий салат на три персоны, возьмите следующие продукты:

• Маленький пучок зеленого лука.
• Пять средних картофелин.
• 200 граммов несоленого сала.
• Одну головку репчатого лука.
• Половину лимона.
• Растительное масло.
• Четыре столовых ложки мясного бульона.
• Соль и перец.
• Чайную ложку сахара.

Учитывая то, что существует многие рецепты салатов и в каждом из них есть свои особенности, вы наверное уже себя спросили: как же мы будем готовить картофельный салат по-немецки? Что ж, ниже вы сможете это узнать.

Готовка немецкого салата с картофелем:

Отвариваем картофель в мундире, охлаждаем и очищаем, далее нарезаем кружочками по одному сантиметру толщиной. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, выкладываем к картофелю. Вливаем в салат одну столовую ложку растительного масла, аккуратно перемешиваем.

Берем сало и нарезаем очень тонкими брусочками. Обжариваем на медленном огне, добавляем к репчатому луку и картофелю. Выживаем сок половины лимоны и растворяем в нем чайную ложку сахар, щепотку соли и перца. Заливаем картофельный салат лимонным маринадом, добавляем горячий мясной бульон, перемешиваем.

Даем настояться салату не меньше двух часов, еще раз перемешиваем, выкладываем в салатницу, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Идеально подходит как закуска к блюдам из мяса.