Как приготовить домашнюю картошку фри?

Самым известным блюдом быстрого питания, которым наслаждаются люди всех возрастных групп, является старый добрый картофель фри. Это блаженство для тех, кто не может устоять перед вкусом и запахом картофеля фри. Существует одно маленькое решение, позволяющее прекратить покупать картофель фри — научиться его делать самостоятельно.

Хрустящий и гладкий, приготовленный во фритюре картофель фри очень легко сделать. Самое главное в данном деле – это хороший острый нож. Кроме того, вы можете даже использовать фигурный нож для придания красивой формы кусочкам картофеля!

Рецепт 1

Ингредиенты

• 2 крупные картофелины.
• 1/3 стакана сахара.
• Соль.
• 2 стакана холодной воды.
• Арахисовое масло для жарки.

Процесс:

• Вымойте картофель, а затем тщательно почистите. Сделайте желаемого размера кусочки картошки. Возьмите 2 стакана холодной воды и растворите в ней сахар.
• Замочите ломтики картофеля в этой смеси в течение получаса, а затем высушите их полностью. Нагрейте арахисовое масло в сковороде.
• Когда масло нагреется полностью, добавьте ломтики картофеля в сковороду и жарьте в течение 3-5 минут. Выложите их из сковороды на папиросную бумагу и пусть лишний жир тщательно впитается.
• Теперь, после впитывания всего масла из фри, поджарьте его во фритюре в течение не менее 4-5 минут (пока ломтики не станут золотисто-коричневого цвета). Положите обжаренные ломтики картофеля в кастрюлю выложенную бумажными салфетками, и сразу же добавьте соль.

Подержите картофель на бумажных салфетках, пока не впитается масло, а затем подавайте ваш любимый картофель фри, как вам нравится!

Рецепт 2

Ингредиенты:

• 2 картофелины.
• Соль.
• Молотый перец.
• Тертый сыр чеддер.
• Масло.

Процесс:

• Вымойте картофель, очистите его. Нарежьте картофель соломкой.
• Возьмите лист для выпечки и поместите ломтики картофеля на нем, образуя единый слой, побрызгайте маслом.
• Добавьте ваши любимые специи в картофель и поместите его на листе для выпечки (в сковороде для запекания) в разогретую духовку.
• Жарьте ломтики картофеля 10-12 минут и переверните все ломтики на другую сторону. Пожарьте перевернутые ломтики картофеля еще в течение 6-8 минут.

Вы увидите, что картофель фри готов с хрустящей текстурой и коричневым цветом. Положите картофель фри в блюдо и украсьте его сыром чеддер, подавайте с несколькими соусами.