Коротко о свадебных традициях Каравай – символ счастья и радости

Каравай на свадьбе всегда был важным символом. Обычно он появляется на церемонии встречи молодых, прибывших на праздничный банкет, когда родители выносят праздничный каравай и благословляют новобрачных. Интересно, откуда же взялся этот свадебный обычай?

В стародавние времена, когда не было свадебных тортов, его роль выполнял каравай. Согласно обычаю, для выпечки каравая брали самую лучшую муку. Печь его могла только женщина, брак которой был счастлив во всем, т.е. у нее должны быть дети, она не должна быть разведенной или вдовой. Приготовление каравая обязательно сопровождалось молитвой. Считалось, что вместе с караваем она делится счастьем с молодоженами, поэтому их брак будет удачным.

На Украине выпекание каравая сопровождается особым ритуалом, в ходе которого каравайница отмывает руки от теста и как бы умывает присутствующих, целуя каждого крест-накрест. Водой, приобретшей особое значение, со всей торжественностью поливают плодовое дерево.

В большинстве районов Украины свадебный каравай, как символ счастья также украшается красными лентами, ягодами, чаще калиной, или зелеными ветками. На Полтавщине и Херсонщине каравай обвязывают полотенцем. На Подольщине, в Карпатах и юге Буковины вместо караваев для таких случаев пекут калачи.

Встреча хлебом и солью всегда служила главным символом нашего гостеприимства. Это не только выражает самое глубокое уважение к встречаемым, но и является искренним пожеланием процветания и богатства молодой семье.

Свадебный каравай по форме должен быть круглым как солнце, достаточно большим и обязательно пышным и вкусным. Обычай требует съедать его полностью. Считается, что даже в крошках его удача, поэтому гости несут их к себе домой на счастье.

В наше время торт стал обязательным атрибутом, но каравай по-прежнему является ее основным символом. Поэтому, чтобы не нарушать устоявшиеся традиции, его обязательно пекут или заказывают.