Как приготовить рассольник?

В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить рассольник и что для этого нужно. Отметим, что блюдо сделать довольно просто. Для приготовления рассольника понадобятся такие компоненты.

Ингредиенты

• 0,5 стакана перловки,
• 500 г мяса;
• 3-5 штук соленых огурца;
• 5 средних картофелин;
• 2 шт. лука;
• 1 стакан огуречного рассола;
• одна морковь;
• перец, соль;
• лавровый лист.

Кстати, на сегодняшний день существует множество разновидностей приготовления рассольников. К примеру, есть рассольник рецепт, которого можно приготовить 50 различными способами. А теперь возвратимся к последовательности приготовления нашего блюда.

Этапы приготовления рассольника

1. Можно использовать любое мясо, однако для этого блюда лучше всего подойдет говядина. Нарежьте ее небольшими кусочками, посолите (незначительно) залейте 3-4 литрами воды и поставьте вариться до полной готовности.
2. Тщательно промойте перловку и после того как приготовиться мясо отправьте ее вариться в бульон на 30-40 минут.
3. Почистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками. После того как свариться перловка закиньте туда еще картошку, пусть покипит еще 10-15 мин.
4. Не забудьте про очень важный ингредиент – рассол и соленые огурцы. Нарежьте последний компонент тонкой соломочкой, добавьте в сковородку немного бульона и дайте им протушиться.
5. Дальше на крупной терке натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте их на сковороде. Потом бросьте в кипящий бульон.
6. Далее в тот же кипящий бульон добавьте огуречный рассол.
7. Обязательно бросьте лавровый лист, поперчите и посолите по своему вкусу. Кроме того можно добавить зелень, майонез или сметану.

Вот и все этапы и теперь вы знаете, как приготовить рассольник.

Приятного Вам аппетита!